Avrupa
Bulgaristan Kahvaltısı
Zakuska
Bulgar kahvaltısı banitsa, sirene (peynir), lukanka (salam) ve yumurta ile bilinir. Ayran ve boza benzeri içecekler eşlik eder. Balkan mutfağının zengin lezzetleri sunulur.
Tipik Kahvaltı Öğeleri
BanitsaSireneLukankaYumurtaEkmekBalDomatesBiber
Kültürel Not
Bulgar kahvaltısı peynir ve hamur işleri kültürüyle zengindir; Türk mutfağına yakınlığı vardır.
Kahvaltılık Sos Nasıl Uyum Sağlar?
Bulgar banitsa ve sirene tabağına isot kreması eklenerek Balkan-Türk mutfak uyumu sağlanır. Lukanka yanında kahvaltılık sos mükemmel eşlik eder.
Füzyon Fikri
Banitsa dilimine sirene ve isot kreması sürerek Türk-Bulgar fusion zakuska hazırlayın.
