Diyarbakır Kahvaltısı
Diyarbakır, Hevsel Bahçeleri ve surlarıyla UNESCO mirasında yer alan kadim bir şehirdir. Kaburga ve meftune ile ünlüdür.
Kahvaltı Geleneği
Diyarbakır'da kahvaltı tulum peyniri, zeytin ve reçelle yapılır. Kaburga ve meftune ana öğünlerde olsa da kahvaltıda da baharatlı mezeler tercih edilir. Karpuz mevsiminde sofrada bulunur.
Tipik Kahvaltılıklar
Kahvaltılık Sos Nasıl Uyum Sağlar?
Diyarbakır sofralarında baharat ve isot yaygındır. Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos meftune ve kaburga yanında, kahvaltıda peynir ve ekmekle harika uyum sağlar.
Ünlü Mekanlar
- •Diyarbakır Sur İçi Kahvaltı Mekanları
- •Hevsel Kahvaltı Evleri
Yerel İpucu
Diyarbakır'da tulum peyniri ve ekmekle isot kremasını mutlaka deneyin.
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile bu bölgenin kahvaltı lezzetlerini zenginleştirin.
İlgili Kahvaltı Kültürleri
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Kahvaltısı
Güneydoğu Anadolu, isotun anavatanı ve Türk mutfağının en baharatlı bölgesidir. Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır kahvaltı ve mezelerle ünlüdür. Katmer, beyran ve çeşitli peynirler kahvaltı sofralarını süsler.
Mardin Kahvaltısı
Mardin, taş evleri ve Süryani mutfağıyla UNESCO listesinde yer alan kadim bir şehirdir. Kaburga ve sembusek yöreseldir.
Şanlıurfa Kahvaltısı
Şanlıurfa, Göbeklitepe ve isotun anavatanı olarak UNESCO listesinde yer alan kadim şehirdir. Ciğer kebabı ve çiğ köfte meşhurdur.
