İsot KremasıVSZhug
İsot Kreması mı Zhug mu?
Yemen kökenli yeşil acı biber sosu zhug (skhug) ile İsot Kreması karşılaştırması.
Benzerlikler
- ~Her ikisi de acı biber bazlıdır
- ~Ortadoğu mutfağı kökenli
- ~Et ve ekmek ile tüketilir
Farklar
- ≠İsot Kreması isot biberi (kırmızı), zhug yeşil biber bazlı
- ≠İsot Kreması kremamsı kıvamlı, zhug daha sıvı ve otsu
- ≠İsot Kreması pişirme ve kahvaltı çok amaçlı, zhug daha çok dip sos
İsot Kreması Ne Zaman?
Kırmızı biber aroması ve kremamsı kıvam istediğinizde.
Zhug Ne Zaman?
Yeşil biber ve taze ot aroması istediğinizde, falafel ve humus ile.
Birlikte Kullanım
Meze tabağında hem kırmızı İsot Kreması hem yeşil zhug sunarak renk ve tat çeşitliliği sağlayın.
Sonuç
İsot Kreması Anadolu'nun kırmızı acısı, zhug Yemen'in yeşil acısıdır. Ortadoğu mutfağının iki farklı yüzü.
