Kebap Nedir?

Etin ızgara, tandır veya tavada pişirilmesiyle yapılan yemek. Adana kebap, Urfa kebap, şiş kebap çeşitleri vardır.

Köken

Arapça kabāb kelimesinden gelir.

Pide veya lavaşla servis edilir. Soğan, sumak ve isot ile sunulur.

Kebap isot kreması ile servis edilir. Bamu İsot Kreması kebap sofralarında pide ve soğanla birlikte sunulur.

Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.

Şanlıurfa ve Gaziantep'te üretilen kurutulmuş kırmızı biber. Düşük acı, yüksek aroma. Çiğ köfte, lahmacun ve kebap vazgeçilmezidir.

İnce hamur üzerine kıyma, domates salçası ve baharat sürülüp fırında pişirilen yemek. Güneydoğu kökenlidir.

Ete veya tavuğa geçirilmiş çubuk. Izgarada pişirilir. Şiş kebap ve tavuk şiş yaygındır.