Pastörizasyon Nedir?
Gıdanın ısı ile zararlı mikroorganizmalardan arındırılması. Raf ömrü artar.
Köken
Louis Pasteur adından türemiştir.
Mutfakta Kullanımı
Süt, sos, meyve suyu. Isot kreması endüstriyel pastörizasyon ile raf ömrü kazanır.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Örnekler
- Pastörize isot kreması
- Raf ömrü kahvaltılık sos
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
