Karşılaştırma
İsot kreması ile Harissa arasındaki fark nedir?
Harissa Kuzey Afrika kökenli, isot kreması Güneydoğu Anadolu kökenlidir; ikisi de biber bazlı ancak aroma farklıdır.
Detaylı Cevap
Harissa acı biber, sarımsak ve kimyon ile yapılır; daha keskin ve sarımsaklıdır. İsot kreması kavrulmuş isot biberi ve domates içerir; daha aromatik ve yumuşaktır. Her ikisi de et ve sebze yemeklerinde kullanılır.
