İsot KremasıVSGochujang
İsot Kreması mı Gochujang mı?
Kore mutfağının ünlü acı biber macunu gochujang ile İsot Kreması karşılaştırması.
Benzerlikler
- ~Her ikisi de acı biber bazlıdır
- ~Marinasyon ve sos yapımında kullanılır
- ~Fermente/olgunlaşmış aromalardır
Farklar
- ≠İsot Kreması isot biberi bazlı, gochujang kırmızı biber-pirinç bazlı
- ≠İsot Kreması Türk, gochujang Kore kökenli
- ≠Gochujang tatlımsı, İsot Kreması daha toprak tonlu
İsot Kreması Ne Zaman?
Türk mutfağı yemeklerinde, kahvaltıda, kebap ve et ile.
Gochujang Ne Zaman?
Kore yemeklerinde (bibimbap, tteokbokki), Asya fusion mutfağında.
Birlikte Kullanım
Asya-Anadolu fusion denemeleri; her iki macun marinasyonda muhteşem derinlik sağlar.
Sonuç
Her iki sos da kendi mutfağının acı biber şaheseridir. İsot Kreması Anadolu, gochujang Asya lezzetidir.
