İsot KremasıVSSambal
İsot Kreması mı Sambal mı?
Güneydoğu Asya mutfağının temel sosu sambal ile İsot Kreması karşılaştırması.
Benzerlikler
- ~Her ikisi de acı biber macunudur
- ~Yemeklere lezzet ve acılık katar
- ~Çok yönlü kullanımlıdır
Farklar
- ≠İsot Kreması isot biberi, sambal çeşitli tropik biberler içerir
- ≠İsot Kreması Türk, sambal Endonezya/Malezya kökenli
- ≠Sambal daha yoğun acılı olabilir, İsot Kreması daha dengeli
İsot Kreması Ne Zaman?
Türk ve Ortadoğu yemeklerinde, kahvaltıda, marinasyonda.
Sambal Ne Zaman?
Asya yemeklerinde, nasi goreng, mie goreng ve noodle ile.
Birlikte Kullanım
Asya-Anadolu fusion denemeleri; noodle tabağına hem sambal hem İsot Kreması ile katmanlı acılık.
Sonuç
Her iki sos da kendi bölgesinin acı biber kültürünü yansıtır. İsot Kreması daha dengeli, sambal daha sert acı sunar.
