Acuka Sosu Nedir?
Domates salçası, ceviz, sarımsak ve biberden yapılan Trakya ve Balkan kökenli sürülebilir meze. Ekmek ve peynirle tüketilir.
Köken
Bulgarca adjuka veya Sırpça ajvar kelimelerinden türemiş olabilir.
Mutfakta Kullanımı
Kahvaltı, meze sofrası, sandviç. Kırmızı renkli ve aromatik profildir.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Acuka ve isot kreması benzer kahvaltı kullanımına sahiptir. İkisi birlikte peynir ve ekmek tabağına konulabilir. Bamu İsot Kreması acuka ile alternatif sunar.
Örnekler
- Peynir acuka isot kreması
- Ekmek kahvaltılık sos acuka isot
- Meze acuka isot
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
İlgili Terimler
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık sos, sabah sofralarında peynir, ekmek, yumurta ve hamur işleriyle birlikte tüketilen kremalı veya sürülebilir kıvamda soslardır. Peynir sürüntüsü, labne, tahin, reçel ve isot kreması gibi çeşitler kahvaltılık sos kategorisine girer. Türk kahvaltı geleneğinde önemli yer tutar.
Muhammara Sosu
Suriye kökenli kavrulmuş kırmızı biber, ceviz, ekmek kırıntısı ve nar pekmezi sosu. Ortadoğu mezelerinde yaygındır.
Ezme
Domates, biber, soğan ve baharatların doğranıp ezilmesiyle yapılan Türk meze sosu. Çoban salatası benzeri ama daha püre kıvamındadır.
