Defne Nedir?
Laurus nobilis kurutulmuş yaprağı. Aromatik, hafif acı. Çorba, pilav, turşu.
Köken
Latince laurus (zafer) kelimesinden gelir.
Mutfakta Kullanımı
Et suyu, pilav, haşlama, turşu. Uzun pişen yemeklerde aroma yayar.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Defneli pilav veya et yemeği isot kreması ile servis edilebilir. Pilav-isot kreması Türk sofralarında yaygındır.
Örnekler
- Defneli pilav isot kreması
- Et suyu defne kahvaltılık sos
- Pilav isot defne
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
