Dip Sos Nedir?
Çiğ veya pişmiş sebzelere, cipse veya hamur işlerine batırılarak tüketilen kremalı soslardır. Yoğurt bazlı, mayonez bazlı veya tahin bazlı olabilir. Konsistensi sürülebilir veya akışkandır.
Köken
İngilizce dip (batırmak) + sos kelimelerinden oluşur.
Mutfakta Kullanımı
Havuç, salatalık, biber dilimlerine batırılır. Patates kızartması, nugget ve böreklerle sunulur. Meze sofralarında yaygındır.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
İsot kreması doğal bir dip sos olarak kullanılır. Peynir dilimleri, ekmek ve sebzelere batırılarak kahvaltıda tüketilir.
Örnekler
- Sebze dip isot kreması
- Börek dip kahvaltılık sos
- Peynir isot dip sos
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
İlgili Terimler
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık sos, sabah sofralarında peynir, ekmek, yumurta ve hamur işleriyle birlikte tüketilen kremalı veya sürülebilir kıvamda soslardır. Peynir sürüntüsü, labne, tahin, reçel ve isot kreması gibi çeşitler kahvaltılık sos kategorisine girer. Türk kahvaltı geleneğinde önemli yer tutar.
Mayonez
Yumurta sarısı, yağ ve sirke veya limondan yapılan emülsiyon sos. Sandviç, hamburger ve patates kızartmasının klasik eşlikçisidir.
Ezme
Domates, biber, soğan ve baharatların doğranıp ezilmesiyle yapılan Türk meze sosu. Çoban salatası benzeri ama daha püre kıvamındadır.
