Vinaigrette Nedir?
Sirke, yağ ve baharatlardan oluşan emülsiyon salata sosu. Klasik oran 3:1 yağ-sirke. Limon, hardal ve bal eklenebilir.
Köken
Fransızca vinaigre (sirke) kelimesinden türemiştir.
Mutfakta Kullanımı
Yeşil salata, çoban salatası, haşlanmış sebze. Akdeniz mutfağında yaygındır.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Vinaigrette sosuna isot kreması eklenerek Türk salatalarına baharatlı dokunuş katılır. Çoban salatası isot vinaigrette ile sunulabilir.
Örnekler
- Salata vinaigrette isot kreması
- Çoban salatası kahvaltılık sos
- Vinaigrette isot karışımı
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
