Ürün Bilgisi
İsot nasıl yetiştirilir?
İsot biberi Şanlıurfa ve çevresinde yetiştirilir; kurutulup kavrularak isot elde edilir.
Detaylı Cevap
İsot (Urfa biberi) Şanlıurfa ve Gaziantep bölgesinde ekilir. Hasat sonrası güneşte kurutulur ve odun ateşinde veya fırında kavrulur. Kavurma işlemi koyu kırmızı renk ve tütsülenmiş aromayı verir. Öğütülerek toz veya kremamsı kıvama getirilir.
