Baharat Ticareti Tarihi: İpek Yolu'ndan Günümüze

Baharat ticareti binlerce yıldır sürmektedir. İpek Yolu üzerinden baharatlar Asya'dan Avrupa'ya taşınmıştır. Biber ve isot benzeri ürünler bu ticaretin parçası olmuştur.

Osmanlı döneminde Güneydoğu Anadolu isot biberi üretiminde merkez olmuştur. Günümüzde coğrafi işaretle korunan isot biberi ulusal ve uluslararası pazarlara sunulmaktadır.

Bamu İsot Kreması bu tarihi geleneği modern tüketiciye ulaştırır.