Flambe Nedir?
Alkol eklenip alevlendirme tekniği. Biftek ve tatlılarda kullanılır.
Köken
Fransızca flamber (alevlenmek) kelimesinden gelir.
Mutfakta Kullanımı
Biftek flambe, crepe Suzette. Isot kreması flambe biftek yanında sunulur.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Izgara etlerde isot kreması eşlikçi olarak kullanılır.
Örnekler
- Flambe biftek isot
- Izgara et isot kreması
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
