Kaymak Nedir?
Sütün üzerinde oluşan yağlı krema tabakası. Bal ile birlikte Türk kahvaltısının lüks çeşitlerindendir. Afyon kaymağı meşhurdur.
Köken
Türkçe kaymak (kaymak, akmak) fiilinden türemiştir.
Mutfakta Kullanımı
Bal ile kahvaltıda tüketilir. Katmer ve baklava ile de servis edilir.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Kaymak ve baldan sonra peynir isot ile devam edilebilir. Bamu İsot Kreması kahvaltı sofrasında kaymak ve balın alternatif tatlı-acı dengesini sunar.
Örnekler
- Kaymak bal isot kreması
- Kaymak kahvaltılık sos
- Afyon kaymak isot
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
İlgili Terimler
Serpme Kahvaltı
Sofraya serpiştirilmiş onlarca çeşidin sunulduğu zengin kahvaltı formatıdır. Van ve çevresinden tüm Türkiye'ye yayılmıştır. Görsel zenginliği ve lezzet çeşitliliğiyle turistik ilgi odağıdır.
Katmer
Gaziantep kökenli ince yufka, kaymak ve fıstıkla yapılan tatlı kahvaltı yemeği. Yağda kızartılmış veya sacda pişirilmiş olabilir.
Kahvaltılık Peynir
Beyaz peynir, kaşar, tulum, lor gibi kahvaltıda tüketilen peynir çeşitleri. Ekmek, zeytin ve çay ile sofrada baş köşededir.
