Ketçap Nedir?
Domates, sirke, şeker ve baharatlardan yapılan koyu kıvamlı sos. Hamburger, patates kızartması ve yumurta ile yaygın tüketilir.
Köken
Çince kôe-chiap veya Malayca kecap (balık sosu) kelimesinden gelir; domates versiyonu 19. yüzyılda geliştirilmiştir.
Mutfakta Kullanımı
Patates kızartması, hamburger, sosis, yumurta. Dünya genelinde en yaygın soslardan biridir.
Kahvaltılık Sos ile İlişkisi
Ketçap ve isot kreması karıştırılarak baharatlı ketçap elde edilir. Yumurta ve patates kahvaltılarına isot ketçap eklenebilir.
Örnekler
- Yumurta ketçap isot kreması
- Patates kahvaltılık sos isot
- Sosis ketçap isot
Bamu İsot Kreması ile Deneyin
Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.
İlgili Terimler
Acı Sos
Acı biber, baharat ve asit içeren, yemeklere acılık ve lezzet ekleyen soslardır. Kapsaisin acılığın ana kaynağıdır. Tabasco, sriracha ve isot kreması acı sos örnekleridir.
Barbekü Sosu
Ketçap, domates salçası, sirke, şeker ve baharatlardan yapılan tatlı-acı sos. Izgara et, tavuk ve köfte ile kullanılır.
