Pesto Nedir?

Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, parmesan ve zeytinyağından yapılan İtalyan yeşil sos. Makarna ve bruschetta ile ünlüdür.

Köken

İtalyanca pestare (ezmek, dövmek) kelimesinden gelir.

Makarna, bruschetta, salata, et. Taze fesleğen aroması baskındır.

Pesto ve isot kreması karıştırılarak baharatlı pesto elde edilir. Bruschetta ve ekmek üzeri kahvaltılarda pesto-isot kombinasyonu kullanılır.

Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.

Ortadoğu kekik-sumak-susam karışımı. Ekmek, peynir, zeytinyağı ile tüketilir. Manakeesh kahvaltıda yaygın.

Arjantin kökenli maydanoz, sarımsak, sirke ve zeytinyağı sosu. Izgara et ve bifteğin klasik eşlikçisidir.

Sarımsak, zeytinyağı ve yumurta sarısından yapılan Akdeniz mayonezi. Provans mutfağının klasik sosudur.