İsot Kreması ile Kebap Hazırlama
Kebap hazırlama, etin şişte, ızgarada veya sacda pişirildiği Güneydoğu ve Türk mutfağının temel teknikleridir. Adana, Urfa, şiş ve döner kebap çeşitleri vardır. Baharat ve marine önemlidir.
İsot Kreması Bu Teknikte Nasıl Kullanılır?
Kebap ve İsot Kreması neredeyse zorunlu bir eşleşmedir. Adana, Urfa, köfte ve şiş kebap servisinde yanında lavaş, soğan, sumak ve İsot Kreması sunulur. Her lokmada et ile kremayı birlikte almak kebap deneyimini tamamlar.
Adımlar
- 1Eti marine edin (isteğe bağlı İsot Kreması ekleyin).
- 2Şişe veya ızgaraya dizin.
- 3Yüksek ısıda pişirin.
- 4Pişen kebapı servis tabağına alın.
- 5Lavaş, soğan, sumak ile birlikte yanında İsot Kreması sunun.
- 6Lavaş sarma: et, soğan, sumak ve kremayı birlikte sarın.
En İyi Yemekler
adana kebapurfa kebapköfteşiş kebaptavuk şişdöner
Önerilen Miktar
Kişi başı 2-3 yemek kaşığı
Püf Noktaları
- Kebap sofrasında kremayı ortak kasede veya kişi başı sunun.
- Lavaş sarma yaparken etin üzerine kremayı ince sürün.
- Soğan ve sumak isot ile klasik üçlüdür.
- Acılı kebap için acılı kremayı tercih edin.
