İsot Kreması ile Turşu Yapımı
Turşu yapımı, sebze ve meyvelerin sirke veya tuzlu suda fermentasyonla muhafaza edildiği işlemdir. Salamura içinde asidik ortam oluşur. Salatalık, lahana, biber ve patlıcan sık turşulaştırılır.
İsot Kreması Bu Teknikte Nasıl Kullanılır?
Turşu ve İsot Kreması mezelerde mükemmel eşleşir. Turşu tabağında yan yana sunulduğunda asidik turşu ve isot aroması dengelenir. Kahvaltı sofralarında peynir, zeytin, turşu ve kremayı bir arada sunarak geleneksel lezzet oluşturun.
Adımlar
- 1Turşu malzemelerini hazırlayın ve kavanoza doldurun.
- 2Salamura veya sirke çözeltisini ekleyin.
- 3Kapağı kapatıp bekletin (turşu hazır olsun).
- 4Serviste turşu tabağına İsot Kreması ekleyin.
- 5Peynir, zeytin ve ekmekle birlikte sunun.
En İyi Yemekler
salatalık turşusubiber turşusulahana turşusupatlıcan turşusuhavuç turşusukarışık turşu
Önerilen Miktar
Kişi başı 1-2 yemek kaşığı (meze olarak)
Püf Noktaları
- Turşuya kremayı karıştırmayın; turşu ayrı, kremayı yanında sunun.
- Turşu ve kremayı aynı lokmada denemek için ekmek üzerinde birleştirin.
- Meze tabağında görsel denge için kremayı ayrı kasede sunun.
- Kahvaltıda turşu-su yerine isot aromalı yoğurt deneyin.
