Kalite Kontrol
Kahvaltılık sos ve isot kreması üretiminde kalite kontrol, hammadde girişinden son ürüne kadar her aşamada uygulanır. Mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal testler yapılır.
Kalite kontrol, kahvaltılık sos ve isot kreması üretiminin her aşamasında uygulanır. Hammadde girişinde biber, yağ ve diğer malzemeler laboratuvar testlerine tabi tutulur.
Üretim sırasında sıcaklık, pH ve viskozite takip edilir. Pastörizasyon sonrası mikrobiyolojik analiz (toplam canlı sayım, küf-maya) yapılır. Ağır metal, pestisit kalıntısı ve renklendirici testleri de uygulanır.
Duyusal testlerde renk, koku, tat ve kıvam değerlendirilir. Son ürün raf ömrü testlerine tabi tutulur. TS ve TSE standartlarına uyum kontrol edilir.
Önemli Bilgiler
- ✓Hammadde girişinden son ürüne kadar kalite kontrol uygulanır.
- ✓Mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal testler yapılır.
- ✓Ağır metal ve pestisit kalıntısı kontrol edilir.
- ✓TS ve TSE standartlarına uyum sağlanır.
Bamu İsot Kreması Ürünleri
Kaliteli üretim süreçlerimizle hazırlanan Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile tanışın.
İlgili Sayfalar
Üretim Aşamaları
Kahvaltılık sos ve isot kreması üretim aşamaları: hammadde temini, kalite kontrolü, öğütme, karıştırma, pastörizasyon, ambalajlama ve depolama.
Gıda Güvenliği Sertifikaları
Kahvaltılık sos ve isot kreması üretiminde gıda güvenliği sertifikaları, ISO 22000, BRC ve IFS gibi uluslararası standartlarla sağlanır. Bu sertifikalar tüketici güvenini artırır.
Laboratuvar Testleri
Kahvaltılık sos ve isot kreması üretiminde laboratuvar testleri, mikrobiyolojik analiz, ağır metal tayini, pestisit kalıntısı ve duyusal değerlendirme kapsar.
