Gözleme Nedir?

Açılmış yufkanın sacda pişirilmesiyle yapılan ince hamur yemeği. Peynir, kıyma veya patates dolgulu olur.

Köken

Türkçe göz (iz, işaret) + leme kelimesinden türemiş olabilir.

Kahvaltı, köy sofraları, turistik mekanlar. Sacda veya tavada pişirilir.

Gözleme isot kreması ile yenir. Peynirli gözleme Bamu İsot Kreması ile tamamlanır.

Bamu İsot Kreması Kahvaltılık Sos ile mutfak bilginizi pratiğe dökün.

Yufka veya hamur ile sarılı peynir, kıyma veya ıspanak dolgulu tuzlu hamur işi. Su böreği, sigara böreği, kol böreği çeşitleri vardır.

Sacda veya tavada pişirilen yassı yuvarlak ekmek. İç Anadolu ve Karadeniz'de yaygındır.

Sac üzerinde pişirilen yassı ekmek. Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da yaygındır.